La gengivite (infiammazione delle gengive) rappresenta una patologia di frequente riscontro che può risultare molto fastidiosa per via dei sintomi poco piacevoli e spesso imbarazzanti che porta con sé (alitosi, sanguinamento e gonfiore delle gengive, difficoltà nell’assunzione di alcuni cibi).
Se è vero che ad esempio l’assunzione di cibi troppo duri o croccanti può provocare un maggior sanguinamento delle gengive, esistono d’altro canto alimenti che possono migliorarne lo stato di salute, limitando i sintomi dell’infiammazione gengivale, favorendone la guarigione e garantendo persino una prevenzione di stati infiammatori.
E allora come dobbiamo comportarci a tavola ? Quali cibi dobbiamo evitare e quali dobbiamo introdurre nella nostra dieta? Ecco alcuni consigli alimentari per chi soffre di gengive infiammate.
Cibi da mettere in tavola
Semaforo verde per frutta e verdura e per tutti quegli alimenti che contengono antiossidanti, come le vitamine C ed E, che aumentano le difese immunitarie contrastando la crescita dei batteri. In particolar modo, limoni e agrumi che grazie alle loro azione antisettica, tonificante e cicatrizzante possono donare beneficio alle gengive infiammate, irritate e sanguinanti.
Sono da segnalare anche le cipolle per le loro proprietà antibatteriche. In particolare se mangiate crude, al di là degli effetti collaterali sull’alito note a tutti, sono in grado di contrastare addirittura differenti ceppi batterici responsabili di disturbi gengivali.
Utile in chiave preventiva si è dimostrato invece il tè verde, che secondo alcuni studi giapponesi, sarebbe in grado di aiutare a evitare le infezioni gengivali, grazie alle proprietà antibatteriche e di controllo delle infiammazioni della “epigallocatechina gallato” (un potente antiossidante naturale) in esso contenute.
Infine, per la prevenzione ma anche per la cura risulta fondamentale portare a tavola cibi ricchi di calcio e di fermenti lattici attivi in grado di rinforzare le difese immunitarie locali.
Cibi da evitare
Semaforo rosso per il cibo da “fast food”: in presenza di gengive infiammate sono da evitare alimenti ricchi di grassi, cibi e bevande zuccherate, ma anche alimenti troppo duri o croccanti possono nuocere alle gengive già infiammate aumentandone l’infiammazione e provocandone il sanguinamento.
Quindi attenzione nell’alimentazione! Anche perché un aggravamento dell’infiammazione gengivale potrebbe comportare una degenerazione della gengivite in parodontite, con estensione dell’infiammazione ai tessuti profondi, ed insorgenza di un danno non reversibile.
Evidenze scientifiche sull’efficacia della dieta nella riduzione dell’infiammazione gengivale
Nel 2016 è stato pubblicato sulla rivista internazionale BMC Oral Health uno studio condotto presso l’Università di Friburgo, in cui si dimostra l’efficacia per ridurre l’infiammazione gengivale/parodontale di una dieta povera di carboidrati e ricca di fibre, antiossidanti, acidi grassi omega-3 e vitamine C e D. In particolare, la ricerca pilota è stata svolta su un gruppo sperimentale di 10 persone che soffrivano di gengive infiammate.
Il campione è stato diviso in due gruppi. Il gruppo sperimentale ha seguito per 4 settimane una dieta con gli alimenti, sopra indicati. Il gruppo di controllo invece non ha apportato cambiamenti nella sua alimentazione. E’ importante sottolineare che l’intero campione ha continuato a seguire la stessa igiene orale. Ne è risultato che mentre gli indici di placca sono rimasti invariati sia nel gruppo sperimentale che in quello di controllo, a cambiare invece sono stati i parametri infiammatori, dimezzati nel gruppo che aveva sostenuto la dieta. Si è concluso che diminuire il consumo di carboidrati e privilegiare alimenti ricchi di acidi grassi Omega-3, vitamine C e D e fibre contribuisce a ridurre significativamente l’infiammazione gengivale e parodontale.
Come sempre, l’adozione di un corretto stile di vita (anche a tavola) si dimostra la scelta vincente per mantenersi in salute!